Unadon

ということで先日、公私ともに大変お世話になり
私が尊敬している師匠に美味しい鰻屋さんに連れて行って
いただきました。

ちなみに鰻の蒲焼には関東風と関西風の違いがあります。
（知ってるわ！と突っ込まれそうですが（笑））

簡単に言うと一度、蒸すことによりふっくら
仕上げるのが関東風で、生の鰻を直火で焼くことで
パリッと香ばしく仕上げるのが関西風です。

今回、私が頂いたのは人生初の関東風うな重でした。

フワッフワッの鰻が口の中で瞬く間に無くなるといっても
過言でなく、めちゃくちゃ美味しかったです！

こちらが、今回頂いた関東風うな重です。